Nước là một thành phần không thể thiếu được của mọi cơ thể sống. Ở người trưởng thành, nước chiếm 2/3 cân nặng cơ thể. Tuổi càng trẻ, cơ thể càng nhiều nước: bào thai có 90% nước, trẻ sơ sinh có 74%. Nước cần thiết cho các hoạt động diễn ra trong cơ thể chúng ta. Nước và chất lỏng nói chung đóng vai trò quan trọng, thực hiện 4 chức năng chính: Là dung môi của các phản ứng hoá học trong cơ thể; là chất phản ứng hoá học của nhiều phản ứng sinh hoá; là chất bôi trơn; Là chất điều hoà nhiệt độ. Do vậy, nếu cơ thể bị thiếu nước, hoạt động của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng.
Nhu cầu nước của mỗi người
Nước được cung cấp cho cơ thể hàng ngày từ thức ăn và nước uống. Do đó ngoài lượng nước có trong thức ăn, mỗi ngày chúng ta cần phải uống thêm nước để cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể. Uống nước là một nhu cầu tối cần thiết của cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ. Người ta có thể nhịn ăn hằng tuần nhưng không thể sống nổi vài ngày nếu không được uống nước. Nhu cầu nước thay đổi tùy theo thời tiết, tuổi, tình trạng sức khỏe, mức độ lao động …của mỗi người .
Một người trưởng thành, khỏe mạnh, lao động vừa phải, trong điều kiện thời tiết bình thường, mỗi ngày cần khoảng 2,5 lít nước. Ngoài lượng nước có trong thức ăn, mỗi ngày cần phải uống thêm khoảng 1,5 lít nước. Nếu lao động nặng, làm việc ở ngoài trời nắng hoặc trong các phân xưởng nóng thì phải uống nhiều nước hơn. Mùa hè nắng nóng, mồ hôi thoát ra nhiều cơ thể cần nhiều nước để bù cho lượng mồ hôi thoát ra nhằm cân bằng nhiệt độ cơ thể.
Người lớn tuổi có lượng nước trong cơ thể ít hơn so với người trẻ tuổi. Nhu cầu nước cho người lớn tuổi tối thiểu là 1,5 lít trong một ngày.
Nhu cầu nước của trẻ em cao gấp 3-4 lần người trưởng thành. Nước được đưa vào cơ thể trẻ một phần do bữa ăn cung cấp (khoảng 450-550ml), một phần do chuyển hóa chất trong cơ thể đem lại (chừng 100-150ml); phần nước còn lại phải được đưa vào cơ thể bằng đường uống. Lượng nước cần cung cấp hàng ngày cho trẻ được tính theo công thức: 100ml nước/ kg cân nặng cho 10kg thể trọng đầu tiên + 50ml nước/ kg cân nặng cho 10 kg thể trọng tiếp theo + 20ml nước/kg cân nặng cho phần trọng lượng cơ thể còn lại. Ví dụ em bé cân nặng 21 kg, lượng nước cần cho mỗi ngày: !000ml cho 10 kg cân nặng đầu tiên+ 500ml cho 10 kh cân nặng tiếp theo + 20ml cho 1 kg cân nặng cón lại = 1520ml nước, trong số đó có khoảng 550-700 ml nước được cung cấp qua bữa ăn và quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể, em bé cần uống thêm khoảng 970 – 850 ml nước.
Nếu trẻ hoạt động nhiều, hoặc những ngày trời nóng nực, cần cho trẻ uống thêm. Trường hợp trẻ bị sốt cao, sốt xuất huyết, tiêu chảy cấp, nôn ói… nhu cầu nước còn cao hơn nhiều. Khi nhiệt độ cơ thể tăng thêm 1oC, nhu cầu nước sẽ tăng thêm 12%. Trẻ bị tiêu chảy nặng có thể mất tới 1 lít nước trong 1 giờ.
Trích từ web taimuihoangvn
