Các món ăn làm từ mực xào rất hấp dẫn. Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe, giúp cho gia đình bạn hạnh phúc, tinh thần tốt. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ngay về các phương pháp chế biến, bí quyết xào mực ngon tại nhà, cực kỳ đơn giản mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngon và dễ ăn. Cùng tìm hiểu cách thực hiện các món mực xào dễ dàng ngay nhé!
Hình mở bài: Chế biến món mực xào đơn giản
1. Mực xào sa tế
Hình 1: Món mực xào sa tế
Nguyên liệu:
- Mực dùng khoảng 500 gr
- Hành tây dùng 1 củ
- Tỏi, hành lá, ớt sừng và ngò rí
- Cà chua dùng 1 quả
- Ớt chuông dùng 2 trái
- Gia vị gồm các món như nước mắm, dầu ăn, bột nêm, sa tế, hạt tiêu
Cách thực hiện:
- Rửa sạch và ướp mực với các loại gia vị thông thường cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
- Ớt, rau, cà chua, rửa sạch
- Tỏi, hành bầm nhuyễn
- Bắt chảo lên cùng với dầu cho tỏi vào cho thơm sau đó để mực vào
- Đến khi săn mực cho thêm sa tế, cà chua, rau vào đảo đều
- Tắt bếp thưởng thức món mực xào sa tế ngon tuyệt
Chúc các bạn hoàn thành món mực xào sa tế ngon, hấp dẫn này nhé!
2. Mực xào hành tây
Hình 2 Món mực xào hành tây
Nguyên liệu:
- Mực tươi
- Hành tây
- Tỏi
- Cần
- quả ớt chuông
- rượu trắng
- Gừng
- Gia vị thông thường gồm hạt nêm, tỏi, dầu ăn, tiêu, bột ngọt
Cách thực hiện:
- Mực rửa sạch sẽ, cẩn thận và cho ráo nước
- Hành bạn lột vỏ thái lát ra mỏng. Ớt chuông thái vuông cho vừa ăn
- Tỏi, cần cũng thái mỏng
- Đun nước để mực vào trụng và vớt ra để loại bỏ bẩn
- Bắt chảo cho dầu ăn và đảo đều cùng với gia vị và rau
- Tắt bếp, thưởng thức ngay một món mực xào hành tây đơn giản mà không kém chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
3. Mực xào sả ớt
Hình 3: Món mực xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Mực dùng 500g
- Sả dùng 5 cây
- Hành dùng 3 cây
- Ớt, tỏi băm
- Các gia vị thông thường như muối, dầu ăn, bột cà ri, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Hành lá cắt khúc tầm khoảng 3cm, ớt tỏi bầm nhuyễn ra
- Mực cắt khoanh sau đó ướp với các gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột cà ri, tỏi, ớt
- Cho sả đã bào ra vào chảo cùng với dầu đảo đều chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó cho mực vào xào
- Tắt lửa và hoàn thành món mực xào ngon tuyệt vời
4. Mực xào thơm
Hình 4: Món mực xào thơm
Nguyên liệu
- Mực dung 500g
- Thơm dùng 1 trái
- Dưa leo dung 1 trái
- Hành, ngò gai
- Các loại gia vị thường dùng gồm hạt nêm, ớt, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện
- Mực rửa sạch, thái nhỏ cho vừa đủ ăn
- Bắt chảo lên chờ nóng và làm thơm tỏi, hành sau đó cho mực và rau vào chảo
- Tắt bếp vào thưởng thực món mực xào đơn giản này
5. Mực xào thập cẩm
Hình 5: Món mực xào thập cẩm
Nguyên liệu
- Mực
- Cần tây
- Bắp cải tím
- Cà chua
- Cà rốt
- Gừng
- Ớt, tỏi
- Gia vị thông thường gồm các món như dầu ăn, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu
Cách thực hiện
- Mực mua về rửa sạch và để ráo nước sau đó bạn ướp mực cùng với các gia vị cùng tỏi, hành, gừng, ớt cho mực đậm đà hơn
- Các loại rau củ bắp cải, cần, cà chua, cà rốt rửa và cắt nhỏ vừa ăn
- Bắt chảo lên phi tỏi cùng dầu cho mực và các loại rau củ vào cùng các gia vị đảo đều
- Tắt bếp, chúng ta sẽ có một món mực xào cực kỳ hấp dẫn, ăn vào không thể nào quên được
6. Mực xào chua ngọt
Hình 6: Món mực xào chua ngọt
Nguyên liệu
- Mực
- Cà chua
- Hành tây
- Ớt chuông
- Hành, ngò
- Ớt sừng
- Gia vị thông thường gồm bột ngọt, nước mắm, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu bột, muối, gừng.
Cách thực hiện
- Mực mua về bạn cần rửa mực thật sạch, để chúng ráo nước sau đó thái mỏng ra
- Ướp mực cùng với tỏi và các gia vị cho mực khi nấu thêm phần đậm đà
- Cà chua, hành tây, thơm, ớt chuông, ớt sừng thái miếng vừa ăn
- Hành, ngò thái nhỏ vừa ăn
- Bắt chảo lên cùng dầu, tỏi cho thơm, sau đó bạn cho mực cùng các gia vị, rau củ vào đảo đều
- Hoàn thành món mực xào vừa ngon, vừa bổ, vừa nhanh đơn giản
Tham khảo công thức mực xào chua ngọt tại webnauan.vn
7. Mực xào cần tây
Hình 7 Món mực xào cần tây
Nguyên liệu
- Mực tươi
- Cần tây
- Hành tây
- Hành lá, tỏi
- Gia vị gồm nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm và tiêu
Cách thực hiện
- Mực rửa sạch sẽ và để ráo nước sau đó ướp với các gia vị
- Hành tây thái múi cau, cần tây thái ra thành khúc vừa ăn
- Hành lá và tỏi bầm nhuyễn
- Cho dầu vào chảo cùng tỏi để thơm, song song đó cho mực và rau vào đảo đều
- Hoàn thành món mực xào và thưởng thức ngay
8. Mực xào bông hẹ
Hình 8: Món mực xào bông hẹ
Nguyên liệu:
- Mực
- Bông hẹ
- Rau cần tây
- Gừng
- Tỏi, Ớt
- Đường, hạt nêm, dầu hào
Cách thực hiện mực xào bông hẹ:
- Mực rửa thật sạch sẽ để ráo và trụng sơ mực để loại bỏ các bụi bẩn
- Bông hẹ rửa sạch và cắt dài khoảng 5cm bỏ phần già ở cuối hẹ vì phần già rất khó ăn
- Tỏi, ớt bầm nhuyễn
- Bắt chảo lên cùng ít dầu, tỏi cho thơm lên, sau đó cho mực và rau cùng gia vị vào chảo, đảo đều
- Hoàn tất món mực xào hẹ giàu chất dinh dưỡng
9. Mực xào ớt chuông
Hình 9: Món mực xào ớt chuông
Nguyên liệu
- Mực ống tươi
- Ớt chuông
- Hành tây
- Tỏi
- Ớt sừng
- Gia vị gồm dầu hào, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm …
Cách thực hiện
- Mực mua về sau đó bạn rửa sạch
- Tỏi, ớt bầm nhuyễn
- Rau cắt thành múi cau nhỏ
- Bắt chảo lên cho tỏi, cho dầu ăn vào chảo cùng mực, các loại rau và gia vị
- Hoàn thành món từ mực ngon tuyệt
10. Mực xào cà chua
Hình 10: Món mực xào cà chua
Nguyên liệu
- Mực ống
- Cà chua, dưa leo, thơm
- Hành tây
- Tỏi, hành tím băm
- Hành lá và ngò
Cách thực hiện
- Mực mua về rửa và để ráo nước
- Cà chua, dưa leo, thơm cắt hình múi cau nhỏ cho vừa ăn
- Sau đó bắt chảo lên cùng dầu ăn, tỏi cho thơm, thêm mực và rau vào đảo đều
- Hoàn thành món từ mực thật ngon tuyệt và thưởng thức
11. Mực xào nấm
Hình 11: Món mực xào nấm
Nguyên liệu:
- Mực tươi
- Cà rốt
- Nấm hương
- Hành, rau mùi
- Hành, tỏi bầm nhuyễn
- Gia vị gồm dầu ăn, bột nêm, bột ngọt
Cách thực hiện mực xào nấm:
- Mực rửa sạch và để ráo nước
- Cà rốt cắt mỏng vừa ăn
- Hành cắt khúc
- Nấm hương ngâm chúng vào nước nóng để cho nở rồi rửa sạch bằng nước
- Cho dầu ăn vào chảo kèm tỏi để thơm, cho thêm mực và rau cùng gia vị đảo đều đến chín
- Hoàn thành món ăn từ mực ngon bổ khỏe
12. Mực xào giá
Hình 12: Món mực xào giá
Nguyên liệu:
- Giá đỗ
- Thơm
- Ớt chuông đỏ
- Hành lá
- Hành, tỏi, gừng bầm nhuyễn
- Gia vị gồm nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách thực hiện mực xào giá:
- Mực rửa sạch và để ráo
- Ướp mực trong gia vị
- Thơm gọt đi vỏ, bỏ mắt, gọt thành hình tam giác
- Ớt chuông cắt thành khúc vuông
- Hành lá cắt dài 2-3 cm
- Bắt chảo lên và xào cùng dầu ăn tỏi cho thơm, sau đó cho mực và gia vị vào đảo đều
- Hoàn thành món từ mực và thưởng thức
13. Mực xào mướp
Hình 13: Món mực xào mướp
Nguyên liệu:
- Mướp ta
- Mực
- Hành tím
- Tỏi
- Hành lá
- Gừng
- Rau ngò
- Ớt
- Gia vị như muối, tiêu, dầu hào, dầu thực vật, bột ngọt
Cách thực hiện mực xào mướp:
- Mực rửa sạch và để ráo nước
- Mướp gọt vỏ, chẻ đôi và cắt đường kính 1cm
- Hành tím bỏ vỏ thái mỏng
- Bắt bếp lên cùng với dầu, tỏi cho thơm, cho thêm mực, rau, mướp cùng gia vị vào chảo
- Hoàn thành món từ mực ngon tuyệt
14. Mực xào cần tỏi
Hình 14: Món mực xào cần tỏi
Nguyên liệu:
- Mực
- Cần, tỏi tây
- Hành tây
- Tỏi và tiêu
- Các gia vị
Cách thực hiện mực xào cần tỏi:
- Mực rửa sạch
- Cần, tỏi tây cắt khúc
- Bắt chảo lên với dầu, cho mực vào cùng rau và các gia vị, nấu chính bỏ tiêu lên
- Hoàn thành món mực ngon và thưởng thức
15. Mực xào cari
Hình 15: Món mực xào cari
Nguyên liệu:
- Mực tươi
- Bột cari
- Tỏi, ớt
- Hành tây
- Gia vị thường ngày
Cách thực hiên mực xào cari:
- Mực rửa sạch, ướp với muối, bột cà ri, tỏi ớt, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu xay
- Tỏi lột bầm nhỏ
- Hành tây bỏ vỏ bỏ múi cau
- Bắt chảo cùng dầu và tỏi bâm cho thơm, cho mực vào chảo cùng hành tây và các gia vị, đảo đều
- Hoàn thành món ngon tuyệt
16. Mực xào ngó sen
Hình 16: Món mực xào ngó sen
Nguyên liệu
- Ngó sen
- Mực ống
- Cần tây
- Cà rốt
- Tỏi
- Giấm
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách thực hiện
- Mực rửa sạch
- Ngó sen bẻ thành khúc nhỏ, ngâm với giấm và nước
- Cà rốt cắt thành sợi
- Cần tây cắt khúc
- Tỏi bầm
- Bắt chảo cùng dầu, tỏi, sau đó cho mực, rau cùng gia vị vào đảo đều
- Hoàn thành món mực ngon tuyệt có một không hai
17. Mực xào măng
Hình 17 Món mực xào măng
Nguyên liệu
- Mực
- Măng
- Hành lá, hành tây, cần
- Tỏi, ớt
- Dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu xay và hạt nêm
Cách thực hiện
- Mực rửa sạch
- Tỏi bầm
- Măng cắt thành thanh mỏng
- Cần cắt khúc
- Bắt chảo lên cùng dầu ăn và tỏi bầm rồi, cho mực vào cùng măng, rau và gia vị
- Hoàn thành món và thưởng thức nhé
18. Mực xào dưa deo
Hình 18: Món mực xào dưa leo
Nguyên liệu:
- Mực ống
- Dưa leo
- Cà rốt
- Hành lá, tỏi
- Ớt sừng
- Gừng tươi
- Gia vị thường dùng
Cách thực hiện mực xào dưa leo:
- Mực rửa thật sạch sẽ
- Tỏi bầm nhuyễn, hành cắt khúc khoảng 3cm
- Dưa leo chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái miếng nhỏ vừa ăn
- Cà rốt thái chỉ vừa ăn
- Bắt chảo lên cho dầu và tỏi để cho thơm, cho thêm mực, rau cùng gia vị, đảo đều
- Hoàn thành và thưởng thức món đơn giản
Trên đây là phương pháp đơn giản của các món mực xào phục vụ gia đình bạn, giúp sức khỏe gia đình bạn ngày một tốt hơn, gia đình có thêm tiếng cười và hạnh phúc, giúp thành viên trong gia đình bạn bổ sung các chất dinh dưỡng từ món ăn. Hãy chọn món ăn phù hợp với nhu cầu thành viên gia đình bạn mà thử thực hiện ngay nhé. Không mất thời gian mà còn tốt sức khỏe.
Nguồn tham khảo: https://famicook.com/, https://webnauan.vn/
